Bizochitos de zanahoria y manzana

Este bizcocho que os presento resulta tierno, delicioso y saludable, ideal para nuestros desayunos o meriendas. Ingredientes  100 gr. de harina de avena integral 120 gr de harina de espelta integral Levadura de repostería (un sobre o 15 gr.) 3 claras de huevo 2 cucharadas de aceite de oliva 150 gr. de zanahoria 2 manzanas…

Información sobre Vitamina B12

Hace ya bastantes años que dejé de consumir productos cárnicos y más tarde lo hice con el pescado. En este proceso y estudiando como estaba estudiando no tuve problemas en sustituir los nutrientes procedentes de origen animal por los vegetales, cereales…  Nunca me planteé tomar ningún suplemento porque con la dieta que realizaba (era ovolactovegetariana)…

Bizcocho de aguacate

Hoy os traigo una receta diferente, es un bizcocho delicioso, muy suave y con un sabor a aguacate maravilloso. Que rico es comer sano ¿verdad? 😉   Ingredientes 2 huevos 2 claras de huevo 1 plátano 2 aguacates Zumo de medio limón 220 gramos de harina integral 1 sobre de  de levadura química 1 chorrito de…

Falsa boloñesa vegana

La soja es una legumbre con un alto porcentaje de proteína, en el caso de la soja texturizada nos permite hacer platos muy versátiles y ricos. Debemos saber que el grosor y tipo de soja marcaran el tiempo que necesita para rehidratarla, podemos usar caldo de verduras que absorverá y potenciará su sabor. De recetas…

Bizcocho de limón casero (versión light)

Buenas tardes! Os dejo otra receta top en mi casa, me gusta siempre tener algún trozo de bizcocho (suelo hacerlos y congelar alguna porción) por si nos da antojo de dulce. Esta receta,  como no, es saludable, libre de grasas saturadas, aditivos… Aunque nuestros desayunos siempre son avena, leche vegetal y fruta, de tanto en…

Tortilla de patatas vegana

Encontré la receta por casualidad y decidí probar esta versión de la tortilla de patatas, el resultado ha sido un éxito absoluto, el sabor y la textura son muy parecidas a los de la tortilla tradicional,  además es muy fácil de hacer. La versión que os enseño es muy ligera ya que no freimos, usamos…

¿Cómo nos afecta el abuso de medicamentos?

Hacía ya bastante tiempo que no pasaba por aquí, y no es que me haya olvidado del blog, ni mucho menos, pero me he tomado un tiempo de estudio, profundizar más mis estudios de nutrición, y así poder aportar algo más de conocimiento. Llevo tiempo queriendo escribir el post de hoy des que me  topé…

Galletas de jengibre y canela

Hoy os traigo una receta deliciosa, ideal para hacer con niños, y sobretodo que luego puedan disfrutar comiendo. El jengibre es un alimento con grandes propiedades ya que ayuda a que disminuyan los dolores reumáticos y menstruales. Es eficaz contra la gripe y los resfriados, al favorecer la expectoración. Mejora el flujo sanguíneo, por lo que previene las enfermedades cardiovasculares….

Pastel de verduras

Buenos días! Los que ya me conocéis sabéis que me declaro fan incondicional de las verduras! Lo que sí que me encanta probar diferentes recetas para así no aburrirnos en casa. Aquí os dejo una receta sencilla, rica y saludable!   Ingredientes 1 calabacín 3 zanahorias 1 pìmiento rojo 1 pimiento verde 1 brócoli 1…

Sopa de miso (versión vegetariana)

Ahora que empieza el frío lo que más me gusta para cenar es una buena sopa de miso, no es difícil de elaborar, está buenísima y contiene tantas propiedades que es una pena no probar esta rica receta! El miso es un producto que se obtiene a partir de la fermentación de la soja (el…

Pizza de harina de espelta vegetariana

En casa solemos comer pizza una vez a la semana, nos encanta! Lo que sí que es cierto es que la manera de hacerla mucho más sana es en casa. Primero porque en todo momento sabes los ingredientes que utilizas (no como con las pizzas industriales…) y al ser casera puedes hacerla a tu gusto….

Calabaza con curry y coco

La cabazada es una verdura dulce con muchas propiedades para la salud. Es antioxidante, rica en vitaminas, minerales y fibra y baja en calorías. Contiene un 90% de agua y muy pocas calorías e hidratos de carbono. En cambio, tiene altos contenidos de fibra. Destaca por sus Vitaminas: contiene vitamina A y vitamina C principalente,…